El rito de beber "caña con ruda" tiene su origen en la tradición guaraní de Corrientes y Chaco.En la actualidad se ha modernizado en sus componentes. Se paso del licor fabricado con chañar, algarroba, patay o tunas, a la caña y el lugar de la “contrayerba”, la mezcla de hierbas medicinales, ahora es ocupado por la ruda.
Según cronistas de la conquista, en la época de agosto se producían grandes lluvias, las que, agregando el frío estacional, provocaban enfermedades, algunas epidemiológicas. Muchas aldeas se diezmaban a causas de las pestes
La tradición prácticamente se ha extendido a todo el país, aunque originalmente haya sido alimentada en el noreste argentino, especialmente en Corrientes, donde sostienen que deben ser siete tragos de caña con ruda, y de que la misma no se le niega a nadie el 1° de agosto.
La creencia es que el brebaje sirve para "espantar los males del invierno" Como dice el refrán: "Julio los prepara y agosto se los lleva", y que se refiere a los ancianos y a los enfermos desahuciados.
El 1° de agosto es un día especial en diversas culturas, porque se honra a la Pacha Mama (Madre Tierra), como nutriente de la fecundidad de los campos y de la buena cosecha, resabio de la mitología incaica y trasladada a las comunidades del noroeste argentino y zonas andinas.
Los más ortodoxos sostienen que el trago -o los siete tragos- de caña con ruda deben beberse en ayunas. El peligro es, claro, marearse. Pero hay una sentencia para tal malestar: "Más vale emborracharse que morirse".
El encuentro de culturas, generó el cambió los componentes, llegando a nuestros días tal como se la conoce. Pero aquel que no compra caña en los comercios, mezcla agua potable con alcohol etílico en proporciones que varía según el gusto, le agrega hojas de ruda maceradas, y se colorea el compuesto con azúcar quemada. Más cerca en el tiempo, los “gringos” le agregan cáscara de naranja al quemar el azúcar..
La tradición se remonta, al parecer, a los indios guaraníes, que ya habrían reconocido las capacidades medicinales de la ruda macho. Esta planta se utiliza internamente con éxito contra los parásitos y determinados malestares gastrointestinales; usada exteriormente, aseguran que sirve para calmar el ardor e irritación de picaduras de bichos y alimañas.
Por otro lado, según se sostiene, la ruda es también una planta que no debería faltar en ninguna casa, pues la creencia popular la concibe como un verdadero conjuro contra las malas ondas, la envidia ajena y la mala suerte.
La imaginería guaranítica le adosó virtudes a los componentes y al compuesto mismo. Desde afirmar que una ramita de ruda colocada debajo de la almohada del cónyuge poco cariñoso, cambia su actitud haciéndolo mimoso, hasta llevar una rama en la oreja para calmar los dolores menstruales. Algunos médicos antiguos han hablado de las virtudes de la ruda para calmar la fiebre producida por picaduras de avispas, hasta ser efectiva para demorar los efectos del veneno inyectado en una mordedura de víbora.
Sin dudas, esta inofensiva práctica, forma parte del folclore guaranítico fuertemente arraigado en el Chaco.
La dosis del brebaje depende ciertamente de la afición alcohólica de los interesados. Hay quienes aseguran que basta beber tres cucharaditas en ayunas, o tres pequeños sorbos, o siete pequeños sorbos, o un buen vasito para degustar con paciencia, o unas copitas sabiamente distribuidas a lo largo del día, que deben engullirse de un puro saque.
PREPARACION
Preparación de la Caña con Ruda: el 1º de Julio el brujo de la tribu , (en la actualidad el que sepa el secreto de la preparación) deberá en ayunas, recolectar la ruda macho y /o hembra para luego dejar macerar en la caña durante todo el mes. Para luego beberla el 1º de agosto en ayunas.
Otros preparan el 1º de julio para tomarla luego el 1º de agosto pero del año siguiente para que tome “más fuerza” dicha bebida espiritual
Por otro lado en rosario se esta realizando la 5ª Edición de la FIESTA DE LA CAÑA CON RUDA
Este festejo popular recupera el rito de beber el brebaje todos los 1º de Agosto para ‘combatir males’. Comenzó el sábado 31 de julio a partir de las 19 h a la espera de las 00:00 h para cumplir con el tradicional ritual de tomar tres tragos de caña con ruda y afrontar el frío.
Se dará un encuentro con baile, música y comidas tradicionales, contando con la especial participación de Noelia Chialvo, Pichi Ceta, Ruli Guajojó Merlo, Pablo Spinetty y Los Del Tuyú. El cierre estará a cargo de Moncho Merlo.
Por mi parte, yo ya he tomado mis buenos tres tragos de CAÑA CON RUDA, y en ayuna...
